Tamu Luar Negeri Disajikan Sukun hingga Rawon saat Gala Dinner ISF 2024 di Monas
JAKARTA, (ERAKINI) – Ratusan delegasi peserta International Sustainability Forum (ISF) 2024 dari berbagai penjuru dunia akan dimanjakan dengan pengalaman rasa dan visual dalam Gala Dinner yang digelar di Monumen Nasional (Monas), Jakarta, pada Kamis (5/9/2024) malam.
"Monas dipilih menjadi tempat jamuan makan malam tamu istimewa ISF karena monumen ini merefleksikan nilai-nilai luhur sejarah kebangkitan Indonesia yang menjadi pendorong semangat kolaborasi dalam ajang ISF,” ujar Deputi Bidang Koordinasi Infrastruktur dan Transportasi Kementerian Koordinator Bidang Kemaritiman dan Investasi, Rachmat Kaimuddin.
Rachmat menambahkan bahwa dunia saat ini memerlukan semangat kolaborasi yang nyata untuk mewujudkan aksi dan inovasi, yang diharapkan tercapai melalui ISF 2024. Sambil menikmati hidangan, para tamu juga akan disuguhi atraksi visual di dinding Monas yang megah.
Perpaduan teknologi modern dengan bangunan bersejarah ini menciptakan pengalaman tak terlupakan bagi 500 tamu VIP, termasuk Wakil Presiden RI KH Ma’ruf Amin, yang hadir dalam acara tersebut.
Selain itu, pengalaman kuliner dalam jamuan makan malam ini menjadi kesempatan bagi Indonesia untuk memperkenalkan gastrodiplomasi. “Dengan menyajikan makanan spesial seperti Sukun Telur Asin dan Rawon, kita mengenalkan kuliner Indonesia ke seluruh dunia,” tambah Rachmat.
Menu Gala Dinner:
Pembuka: Nusantara Platter
1. Sate Ayam– Hidangan ikonik yang berasal dari kuliner jalanan Jawa dan telah mendunia.
2. Sukun Telur Asin – Perpaduan unik antara sukun lokal dan telur asin dari Brebes, Jawa Tengah.
3. Otak-Otak – Sajian seafood berbumbu rempah khas yang dibungkus daun pisang.
4. Tumis Timun Jepang– Hidangan sayuran yang segar dan ringan dengan sentuhan modern.
Hidangan Utama: Rawon
Daging sapi dimasak dengan bumbu kluwak khas Jawa Timur, memberikan rasa yang kaya dan dalam, mewakili budaya kuliner Indonesia.
Penutup: Pandan Entremet
Terinspirasi dari es teler, dessert ini menggabungkan krim pandan dengan cokelat putih, menciptakan harmoni manis yang segar.
Jamuan makan malam ini bukan hanya soal makanan, melainkan juga pernyataan budaya yang mengundang tamu menyelami kekayaan kuliner Indonesia. Di tengah diskusi keberlanjutan global, para tamu diajak merasakan bagaimana tradisi dan inovasi dapat berjalan bersama, menciptakan hidangan lezat dan penuh makna.
Di setiap suapan, para pemimpin dunia diingatkan bahwa keberlanjutan bukan hanya tentang teknologi dan kebijakan, tetapi juga tentang melestarikan warisan budaya dan kuliner yang memperkaya peradaban.
